BIJI KLUWAK ~ Pangium edule Reinw ~ Indonesian KLUWAK~ KLUWEK ~ PICUNG ~ KEPAYANG ~ PAYANG * * BudimanBagus01@ yahoo.com * * SMS= + 6285876389979 * * SMS= + 6281326220589 * * BudimanBagus01@ yahoo.com

Kluwak Latin= Pangium edule Reinw Familia: Flacourtiaceae Indonesia: Kluwak, kluwek, picung ( Sunda) , kepayang. Malaysia: Kepayang, Payang > Email: BudimanBagus01@ yahoo.com > SMS= + 6285876389979 > SMS= + 6281326220589 KLASIFIKASI Kluwak Latin= Pangium edule Reinw Familia: Flacourtiaceae Indonesia: Kluwak, kluwek, picung ( Sunda) , kepayang. Malaysia: Kepayang, Payang ~ Klasifikasi Kingdom: Plantae ( Tumbuhan) Subkingdom: Tracheobionta ( Tumbuhan berpembuluh) Super Divisi: Spermatophyta ( Menghasilkan biji) Divisi: Magnoliophyta ( Tumbuhan berbunga) Kelas: Magnoliopsida ( berkeping dua / dikotil) Sub Kelas: Dilleniidae Ordo: Violales Famili: Flacourtiaceae Genus: Pangium Spesies: Pangium edule Reinw * Biji Kepayang, kluwek, keluwek, keluak, atau kluak ( Pangium edule Reinw. ex Blume; suku Acariaceae, dulu dimasukkan dalam Flacourtiaceae) adalah tumbuhan berbentuk pohon yang tumbuh liar atau setengah liar. Orang Sunda menyebutnya picung atau pucung ( begitu pula sebagian orang Jawa Tengah) dan di Toraja disebut panarassan. * Biji keluwek dipakai sebagai bumbu dapur masakan Indonesia yang memberi warna hitam pada rawon, daging bumbu kluwek, brongkos, serta sup konro. * Bijinya, yang memiliki salut biji yang bisa dimakan, bila mentah sangat beracun karena mengandung asam sianida dalam konsentrasi tinggi. Bila dimakan dalam jumlah tertentu menyebabkan pusing ( mabuk) .